안동의 맑고 깨끗한 물과 옥토에서 수확한 양질의 쌀로 만들어진 안동소주는 그윽한 향취와 톡쏘는 독특한 맛 때문에 궁중에 진상하기도 하였으며 45도의 높은 도수에도 담백하고 마신 뒤 기운과 향기가 은은하여 퍼져 엷은 취기와 함께 입안이 매우 개운합니다. 특히 마신 다음 뒤끝이 깨끗하여 애음가의 부담을 덜어주고 있습니다.

문배술의 원래 고향은 우리나라 서북지방에 해당하는 평양 지방입니다. 얼핏 문배술은 배로 담근 술 이름 같이 들리는데 배와는 관계가 없는 재래식 소주의 일종입니다. 다만 이 술이 익으면 배꽃이 활짝 피었을 때의 향이 난다 하여 붙여진 이름으로 좁쌀과 수수, 누룩을 사용해서 만듭니다. 현재 이 술은 중요 무형문화재로 지정되어 전국적으로 판매되고 있습니다. 문배술은 고려시대 중국에서 도입된 것으로 추측되며 서북지방의 명물로 유명하였는데 주도 높은 소주를 내리어 장기 숙성 시키는 것이 특징입니다.

이강주는 조선 중엽부터 전라도와 황해도에서 제조되었던 우리나라 5대 명주의 하나로 손꼽히던 술로 '경도잡지', '동국세시기'에서 그 기록을 찾을 수 있습니다. 선조 때부터 상류사회에서 즐겨 마시던 고급 약 소주인데 옛 문헝 곳곳에 자랑이 대단한 이 술은 토종 소주에 배와 생각이 들어감으로써 이강주라 이름 지어 내려오고 있습니다. 종래의 토종 누룩을 만들어 백미를 원료로 해서 약주를 만든 후 이 술로 소주를 내리고 여기에 배, 생강, 울금, 계피, 꿀을 넣어 장기간 후숙시켜 마십니다. 약소주의 장점인 뒤가 깨끗하고 과음에도 부담이 없는 명주로 중요 무형문화재로 지정되었으며 기능 보유자인 조정형씨가 인간 문화재 6호로 지정되어 있습니다.

왕이 내리는 술이라 하여 태종 이방원이 측근 공신들에게 즐겨 하사 하였던 술입니다.  동의보감(東醫寶鑑)에서 고증 및 효능입증, 1,000년 역사의 국가지정 한국 전통 민속주입니다.

전북 고창군 선운산 일대의 비옥한 토질과 서해안의 청정한 해풍을 맞고 자란 복분자 열매를 채취하여 정성을 다하여 빚은 전통 과실주입니다. 옛날에 어떤 노인이 땔감을 장만하기 위하여 산중으로 들어갔다가 탐스럽고 먹음직스러운 열매를 발견하여 한껏 따먹고 집에 와 지내보니, 소변에 힘이 있어 변기(便器)인 항아리가 엎어져 버렸으니, 이로써 이와 같은 복분자(覆盆子)라는 이름이 붙여졌다고 합니다.

우리 전통 민속주 중에 문헌상으로 가장 오래된 술로 나타나며 백제 때부터 빚어진 듯합니다. '삼국사기백제본기'를 보명 다안왕 11년 추곡의 흉작으로 식량이 부족하므로 민가 사양주의 하나인 소곡주를 전면 금지한 바 있고 무왕 37년 3월에는 왕이 신하들과 더불어 백마강변의 기암괴석이 아름다운 강위에서 이 술을 마시고 그 흥이 극치에 달했다는 기록이 있습니다. 현재 무형문화재로 지정되어 있으며 제조 기능은 한산의 김영신 할머니가 보유하고 있습니다. 소곡주는 조선 초기부터 가장 많이 알려진 술인데 다른 술과는 달리 누룩을 적게 쓰는 까닭에 소곡주라 하였다고 전해집니다.